皆様こんにちは、安田雄輝です。
今日は千葉県いすみ市で、日本バーベキュー協会主催の初級バーベキュー検定に参加してきました。この検定は、過去にオリラジの中田敦彦さんも参加されたらしいです。
受講料は16500円（検定料・講習料・保険料・テキスト代込・ステーキなどの試食あり）です。開催場所は「太陽と星が輝く宿 季楽〜KIRA〜」でした。
当日の受付は10時から始まり、講習開始は11時ということだったので、大体10時40分頃に着きました。会場近くに着くと、駐車場案内の方が居てスムーズに駐車できました。
車から降りて受付に行くと、最初は誰も受付に居ませんでした。入口でアワアワしていると、スタッフの方が来て配布物を取って、席に座るように促されました。
しばらくすると、おもてなしの意味を込めて、柿とチーズケーキのデザートが最初に配られました。本場のバーベキューと茶道は本質的に似ているらしい。とても美味しかったです！
すぐに配られたデザートを食べ終わったのですが、まだ会場の準備が終わっていないのか、慌ただしくスタッフの方が準備を頑張っていました。
11時を過ぎたところで、初級BBQ検定の講義が始まりました。バーベキューの文化、お肉の衛生管理など、とても大事な事を学びます。
途中から日本バーベキュー協会の宣伝がけっこう入ります(笑)
日本に本当のバーベキュー文化を根付かせていきたいという気持ちは伝わりました。
講義が終わると、実際に講師がお肉の焼き方をレクチャーしてくれます。
受講生がやることは、お肉の焼き方を見て、それを食べて感じます。初級BBQ検定の講座内容は、基本的にバーベキューを勉強するきっかけ作りみたいなものらしいです。
中級BBQ検定から本格的な実践に入って行くという事でした。
牛肉、鶏肉、野菜の焼き方を実践してくれます。
焼いたお肉は、その場で試食が出来ます。
肉を焼く温度の確認方法、炭の配置、安全管理など、目の前で見ながら勉強することが出来ます。
参加者の年齢層としては、30代以上の人が多いと思います。参加費の価格帯から考えて、若い人はそんなに多くないです。
男性と女性の比率は、大体8対2で男性が多かったです。僕は1人で申し込んで参加したのですが、2人組以上で来ている人が多かったです。
バーベキューの串と一緒に記念撮影の時間があって「参加者の皆さん同士で撮影してください！」と言われたのですか、僕はコミュ障なので、1人何も出来ずに突っ立ってました。
体育の時間の「2人組作ってー！」が思い出される(笑)
こういう時に声かけられないのが僕なんですよね。
でも、そういう自分でいいと思ってます。だって、しょうがない。それが自分の性格なんだもん！
一通り肉の焼き方、試食が終わると試験になります。
試験自体は難しくはないです。ただ、結果発表が一ヶ月後なので忘れた頃に来ます(笑)
初級インストラクターの登録をするのも、別途費用が必要です。中級BBQ検定を受けるためには、初級インストラクターが必要なので、自分がどこまで勉強したいかですね。
講習時間は11時〜15時頃までの予定だったのですが、実際に終わったのは16時36分でした。
時間が長い講座なので、途中でウッドデッキに座り込んでいる方もチラホラいる感じでした。
内容的にはとても勉強になりました。
お肉も美味しかったので良かったです。
興味のある方は、ぜひ参加してみてください！
という訳で以上です。
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