再生日記#13｜ニンジンの発芽
2025年6月9日、耕作放棄地を再生した畑のひと区画にニンジンの種をまきました。昨日、発芽が全体的に揃ってきたので不織布を外しました。 ニンジンの発芽と管理 ニンジンは発芽までの管理が難しい作物として知られています。発芽...
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再生日記再生日記#12｜再生した耕作放棄地にサツマイモを植えた日
こんにちは、安田雄輝です。 この「再生日記」の記事は、千葉県で耕作放棄地を再生させて野菜栽培をしている畑について書いています。今回は、サツマイモの植え付けを行った日の記録です。 サツマイモ栽培 もともと今年は、私個人で管...
やさしい畑からやさしい畑から#7｜野口幸太ピアノ教室の生徒さんに「感謝のキタアカリ」を届けて
こんにちは、安田雄輝です。 今回は、横浜市港北区にある野口幸太ピアノ教室の生徒・保護者の方々に、私が育てたジャガイモ「キタアカリ」をお届けした記録です。 私は30歳でピアノを習い始め、その様子をYouTubeで公開してき...
再生日記再生日記#11｜耕作放棄地でニンジンを育てて、収穫できるまでの4ヶ月
こんにちは、安田雄輝です。 今回は、再生した耕作放棄地で栽培したニンジンについて記録していきます。 6月に木更津ファーマーズマーケットが開催され、再生中の畑で育てたジャガイモの詰め放題を予定していたのですが、急遽ニンジン...
やさしい畑だより 販売記録【新しい応援の形】YouTubeストアで「キタアカリ」販売開始｜続けられる農業を目指して
このたび、YouTubeのストア機能を活用して、数量限定でジャガイモ「キタアカリ」の販売を始めました。 まだまだ試行錯誤の連続ですが、少しずつでも前に進むために、販売で得た資金は農具の更新や、効率的な野菜づくりのための設...
やさしい畑だより 販売記録やさしい畑だより #7｜【木更津ファーマーズマーケット出店記録】雨の日の直売と収穫奮闘記（2025年5月17日）
2025年5月17日、千葉県木更津市の「木更津ファーマーズマーケット」で朝採れ野菜の直売を行いました。当日の朝は雨が降り、途中から曇り空に。昼頃には風も強まり、天候にはあまり恵まれませんでしたが、それでも新鮮なニンジン、...
日々のこと【金谷グルメ】海山カレーが絶品！「おふくろ」で南房総の恵みを味わう
金谷の山の上にひっそりと佇む食堂「おふくろ」 千葉県富津市金谷にある「おふくろ」は、地元の食材を生かした料理と、あたたかみのある空間のお店です。 私のお気に入り、海カレーをいただきました この日は「海山カレー（海側）」を...
日々のこと【木更津カフェ】農園カフェぼあぼあで味わう絶品ジビエバーガーと海辺の絶景
千葉県木更津市にある農園カフェ『ぼあぼあ』を訪れました。アクアラインの金田ICから車でほど近く、海を望む開放的なテラスで美味しいジビエバーガーを味わえるお店です。手作りのソースにもこだわっていて、自信作とのことでした。 ...
再生日記再生日記#10｜葉ネギの育苗と定植の記録
こんにちは、千葉県で耕作放棄地を再生している安田雄輝です。 今回は、薬味として重宝される「葉ネギ」の育苗から定植までの記録をお届けします。納豆や冷奴のトッピングに欠かせない葉ネギは、一度植えると何度も収穫できる便利な野菜...
再生日記再生日記 #9｜畑の草取りと、子どもの田植え見学
こんにちは、千葉県で耕作放棄地を畑に再生している安田雄輝です。 今日は、村山さん家族と一緒に、再生中の畑の草取りをしました。そのあと、村山さんが副社長を務める農園で、無農薬の田んぼの田植え作業を見学してきました。 まずは...
