皆様こんにちは、安田雄輝です。
今日は木更津の金田地域交流センターに施設の利用料を支払ってきました。
職員の方とお話した内容は、ツイッターに一通り書いたのですが、僕はこれまでどうやって付加価値を付けるか考えていました。国産の食品、地元の食品を使って、美味しい料理を作る。
イベントど素人の僕は、こんな漠然としたイメージを持っていました。このままでは、何か足りないと思ったので、職員の方に考えてる事をそのまま話しました。
職員の方からのアドバイスとして、
地元の食材を使うのはもちろん良いけど、少し視点を変えて、フードロス問題について考えてみてはというアドバイスを貰いました。捨てられてしまう野菜を買い取って、それを使うことで農家さんの役に立ち、サステナブルな社会の実現に貢献してみるのはどうか？
僕はなるほどー！と思いました。
今までの自分に全然無かった視点、これからの時代はそういう考えが必要なんですね！
あと、付加価値というのは自分で付けるものではなく、後から自然に付いてくるモノという事も教わり、なるほどなと思いました。ありのままの自分を晒して、色々話を聞くと勉強になることが多いですね！
話の流れで、アウトレット近くで衣類を肥料に変えている企業のコンセプトストアを紹介されたので、そのままスグに行ってきました。
化学繊維の有害物質を無害化する技術を持っていて、衣類を肥料に変えて農家さんに収益の一部を寄付したりしているそうです。本来はそのまま捨てられてしまうものを、有料で引き取って肥料にして、収益を農家へ寄付する取り組み。凄すぎる！
衣類から作られた肥料を使って、野菜を作る栽培キットも売っていました。
これからの時代に、何か新しい事を始めるには、こういうサステナブルな社会の実現に向けた視点も大事という事を学ばせて頂きました。早速、コアメンバーの栄養士さえちゃんと情報共有して、今後のサークル運営の参考にします。
僕が新しく立ち上げた料理サークルのサイトです！
https://kisarazucookingclub.jp
今後、コンテンツを投入していきますのでお楽しみに！